甲添虾(中国)有限公司
产品服务
经典麻辣小龙虾服务说明
甲添虾经典麻辣小龙虾服务详情：从需求沟通到售后跟进，我们提供堂食、外卖、团餐及活动宴会的完整服务。了解适合您的用餐方式、预订流程、客户准备事项及交付确认标准，确保每次用餐体验新鲜、美味、放心。
服务台账
任务、资料、交接和后续负责人
服务页用交付视角组织输入资料、执行动作、验收口径和后续跟进。
服务流程与交付节点
本表展示经典麻辣小龙虾服务的四个核心阶段：需求沟通、方案定制、执行出品和满意度验收，帮助您了解每个环节的输入资料、执行动作和交付内容。
| 阶段 | 输入资料 | 执行动作 | 交付内容 |
|---|---|---|---|
| 需求沟通 | 人数、时间、口味偏好、预算 | 客服记录需求并推荐方案 | 初步方案与报价 |
| 方案定制 | 确认的菜单、配送或堂食时间 | 生成确认单并支付定金 | 预订确认单 |
| 执行出品 | 食材采购清单、烹饪标准 | 食材准备、烹饪、打包或现场服务 | 成品菜品及配套物品 |
| 满意度验收 | 顾客反馈、问题记录 | 回访、处理问题、记录偏好 | 满意度记录、后续建议 |
服务风险与确认方式
本表列出经典麻辣小龙虾服务中可能出现的常见风险（如食材品质、配送延误、口味偏差），并说明确认方式和跟进动作，确保问题及时解决。
| 事项 | 常见风险 | 确认方式 | 跟进动作 |
|---|---|---|---|
| 食材品质 | 小龙虾不鲜活或存在死虾 | 到货后厨房检验，死虾挑出废弃 | 每日采购活虾，记录检验结果 |
| 配送延误 | 订单高峰期或天气影响导致超时 | 配送前确认预计到达时间 | 超时30分钟以上可申请补偿 |
| 口味偏差 | 辣度或调味不符合预期 | 堂食可现场调整，外卖可反馈 | 重新制作或退款处理 |
| 服务体验 | 服务态度或响应不及时 | 顾客评价或投诉记录 | 客服回访并改进流程 |
服务目标
甲添虾经典麻辣小龙虾服务面向到店堂食、外卖配送、团餐套餐和活动宴会等多种用餐场景。我们的核心目标是让每一位顾客享用到鲜活、入味、品质稳定的麻辣小龙虾，同时获得顺畅的预订、出品和售后体验。
无论您是个人小聚、家庭聚餐还是企业团建，甲添虾都能根据人数、口味偏好和预算提供定制方案。我们注重食材源头品质，每日采购活虾，由经验丰富的厨师团队标准化出品，确保每一份小龙虾都达到招牌水准。
服务不仅限于菜品本身。从需求沟通、方案定制、预订确认、食材准备、现场执行到满意度验收和售后反馈，我们建立了一套完整的服务流程，让顾客吃得放心，也便于后续复购和长期合作。
资料输入
在您预订经典麻辣小龙虾服务前，我们需要了解一些基本信息，以便为您提供最合适的方案。这些信息包括用餐人数、预计用餐时间、口味偏好（如辣度等级）、是否有特殊饮食需求，以及您的预算范围。
对于堂食顾客，我们建议提前电话或在线预约，特别是周末和节假日高峰时段。外卖用户可通过平台下单，备注口味和送达时间。团餐和活动宴会客户需提前24小时至1周沟通，提供预估人数、活动性质及场地信息。
所有信息将由专属客服记录并生成确认单。您也可以提供过往用餐反馈或特殊要求，我们会纳入服务方案中，确保菜品和服务贴合您的期待。
执行动作
确认预订后，甲添虾团队立即启动执行流程。食材准备环节：每日清晨采购鲜活小龙虾，到店后经清洗、分拣、检验，确保无死虾、无杂质。厨房按标准化配方调配秘制麻辣酱料，大火爆炒锁住虾肉鲜嫩。
堂食顾客到店后，服务员引导入座，提供菜单和推荐搭配。外卖订单由专人打包，附赠一次性手套、湿巾和调料包，采用保温包装确保送达温度。团餐和活动宴会则根据约定时间提前备餐，安排专人配送或现场烹饪。
执行过程中，厨房团队严格把控出品时间，确保每批小龙虾从出锅到上桌不超过15分钟。同时，客服团队会与您保持沟通，及时响应任何临时需求或调整，确保服务顺畅。
交付确认
菜品上桌或送达后，我们会主动询问您的满意度，包括口味、分量、温度和服务体验。堂食顾客可在用餐过程中随时提出调整建议，外卖用户可通过平台或电话反馈。团餐和活动宴会结束后，客服会进行回访，收集整体评价。
我们以顾客满意为交付标准。如出现菜品质量问题（如口味偏差、配送延误等），甲添虾承诺及时处理：堂食可重新制作，外卖可退款或补送，团餐活动可协商补偿方案。所有反馈记录存档，用于持续改进。
交付完成后，我们还会记录您的偏好和用餐习惯，为下次服务提供参考。对于有长期合作意向的客户，客服会介绍长期合作计划，包括专属折扣、优先配送和定期回访，确保每一次用餐都超出预期。
相关问题
经典麻辣小龙虾的辣度可以调整吗？
可以。我们提供微辣、中辣、特辣三种标准辣度，也可根据您的需求定制。请在预订或下单时备注，厨房会按您的要求调整酱料配比。
外卖配送范围是多少？如何保证温度？
目前覆盖门店周边5公里，超出范围按距离加收配送费。我们采用保温包装，内置锡纸和保温袋，确保送达时菜品温度在60℃以上。如遇特殊情况导致温度不达标，可联系客服处理。
团餐或活动宴会需要提前多久预订？
团餐建议提前24小时，活动宴会（如公司聚餐、生日宴）建议提前3天至1周预订，以便我们准备食材和人员。大型活动（50人以上）请至少提前1周沟通。
如何成为长期合作客户？有什么优惠？
如果您每月有固定订餐需求（如公司团餐、活动合作），可联系客服签订月结协议。长期合作客户可享受专属折扣、优先配送、定期回访和定制菜单服务。详情请咨询门店或在线客服。