甲添虾(中国)有限公司
产品服务
十三香小龙虾服务说明
了解甲添虾十三香小龙虾的服务范围、合作流程与交付确认方式。从需求沟通到方案定制，从食材准备到现场出品，再到售后反馈与长期合作记录，每一步都有明确安排。适合朋友聚会、家庭聚餐、商务宴请等场景，可堂食、外卖或活动现场出品。
服务台账
任务、资料、交接和后续负责人
服务页用交付视角组织输入资料、执行动作、验收口径和后续跟进。
服务流程与交付节点
本表列出十三香小龙虾服务从需求沟通到售后跟进的四个阶段，包括每个阶段的输入资料、执行动作和交付内容，帮助客户了解合作全貌。
| 阶段 | 输入资料 | 执行动作 | 交付内容 |
|---|---|---|---|
| 需求沟通 | 人数、口味偏好、预算、用餐场景 | 客户经理与客户沟通，记录需求 | 需求记录单 |
| 方案定制与确认 | 需求记录单、菜单选项、价格表 | 推荐菜品组合，提供报价，确认预订 | 定制方案书、确认单 |
| 食材准备与服务执行 | 确认单、食材采购清单 | 采购活虾、准备配料、烹饪出品、配送或现场服务 | 成品菜品、服务人员到位 |
| 验收确认与售后跟进 | 菜品清单、客户反馈表 | 客户验收菜品数量口味，收集满意度，记录意见 | 验收确认单、售后回访记录 |
服务风险与确认方式
本表总结十三香小龙虾服务中常见风险事项，并提供对应的确认方式和跟进动作，帮助客户提前了解并配合规避问题，确保服务顺利。
| 事项 | 常见风险 | 确认方式 | 跟进动作 |
|---|---|---|---|
| 口味不符预期 | 辣度、香料浓度与客户期望有偏差 | 提前沟通辣度等级，提供试吃小样 | 根据反馈调整后续订单口味 |
| 配送延迟或菜品降温 | 外卖配送超时，保温效果不足 | 实时追踪配送状态，使用保温包装 | 如延迟，提供补偿或重新配送 |
| 食材供应不足 | 旺季或临时加单导致活虾短缺 | 提前确认库存，建议替代口味 | 提前备货，预留应急食材 |
| 活动场地条件不足 | 现场缺乏水电或操作空间 | 提前场地勘察，确认设备条件 | 提供移动烹饪设备或调整方案 |
服务目标
甲添虾十三香小龙虾服务面向到店消费、外卖配送、团餐及活动宴会等多种场景。二十余种香料精心熬制，层次丰富，麻辣鲜香，适合朋友聚会拼盘，也可搭配啤酒或冷饮。我们的目标是为每一位客户提供口味稳定、品质可靠的用餐体验。
无论是堂食还是外卖，我们都注重食材新鲜和出品标准。小龙虾每日活虾采购，厨房现做，确保每份菜品口感一致。对于团餐和活动宴会，我们提供定制菜单，根据人数、口味和预算灵活调整。
服务从需求沟通开始，到售后反馈结束，形成完整闭环。我们记录每位客户的偏好和意见，为长期合作和复购维护打下基础。让客户吃得放心、吃得满意，是我们的核心服务目标。
资料输入
为了确保服务精准匹配客户需求，我们在合作开始前需要收集必要的资料。对于堂食客户，只需告知人数和口味偏好即可安排座位和菜品。外卖客户需提供送餐地址、联系方式和期望送达时间。
团餐和活动宴会客户则需要更详细的信息：用餐人数、预算范围、菜品要求（辣度、忌口等）、活动类型（聚餐、庆典、宴会等）以及场地条件。提前沟通这些资料，有助于我们制定更合适的方案。
对于长期合作客户，我们会建立专属档案，记录历史订单、口味偏好、配送习惯等。这些资料输入将帮助我们提供更稳定的服务和更高效的复购流程。
执行动作
收到客户需求后，我们开始执行服务。堂食服务：确认预订后，厨房按单烹饪，服务员现场上菜，提供蘸料、手套等配套，确保用餐顺畅。外卖服务：使用保温包装，按约定时间配送，超出5公里范围按距离收费，保证菜品温度和质量。
团餐和活动宴会执行更复杂：根据定制菜单提前24小时准备食材，安排厨师团队现场烹饪或配送成品。大型活动需提前1周确认方案，包括场地布置、菜品顺序、服务人员配置等。我们注重每个细节，从食材准备到出品呈现都严格把控。
执行过程中，客户经理会与客户保持沟通，及时调整进度。对于长期合作客户，我们还会定期回访，了解菜品满意度，记录改进意见，为下一次服务做好准备。
交付确认
服务完成后，我们与客户进行交付确认。堂食客户：用餐结束后，服务员询问满意度，收集直接反馈。外卖客户：配送完成后，通过平台或电话确认收到，并邀请评价。团餐和活动宴会客户：现场负责人验收菜品数量、口味和呈现效果，确认无误后完成交付。
我们记录每次交付的验收情况，包括客户评分、意见、改进建议等。这些记录不仅用于当次服务总结，也为后续合作提供参考。对于长期合作客户，交付确认单会存档，作为服务记录的一部分。
售后跟进是交付确认的重要环节。我们会在服务后1-3天内回访客户，了解整体体验，解答疑问，并询问是否有再次订餐或长期合作意向。通过持续跟进，我们与客户建立稳定信任关系，实现复购和维护。
相关问题
十三香小龙虾适合多少人食用？
十三香小龙虾提供小份、大份和拼盘规格。小份约1-2人，大份约3-4人，拼盘适合4-6人聚会。具体可根据人数推荐，也可搭配其他口味组合。
可以定制辣度吗？
可以。十三香小龙虾默认微辣，但可根据需求调整辣度，从不辣到特辣均可。请在预订或下单时告知口味偏好。
外卖配送范围是多少？如何收费？
外卖配送覆盖门店周边5公里，配送费按距离收取。超出5公里可协商配送，具体费用请咨询客服。配送使用保温包装，确保菜品温度。
团餐或活动宴会需要提前多久预订？
团餐需提前24小时预订，活动宴会小型活动提前3天，大型活动提前1周。提前预订有助于我们准备食材和安排人员，确保服务顺利。