甲添虾(中国)有限公司
产品服务
蒜蓉金汤小龙虾服务流程与交付说明
本文详细说明甲添虾蒜蓉金汤小龙虾从需求沟通到售后跟进的完整服务流程，包括资料准备、执行动作和交付确认环节，帮助客户了解合作步骤、验收方式和长期维护安排，确保每次用餐体验满意放心。
服务台账
任务、资料、交接和后续负责人
服务页用交付视角组织输入资料、执行动作、验收口径和后续跟进。
服务流程与交付节点
本表展示蒜蓉金汤小龙虾从需求沟通到售后跟进的完整流程，包括每个阶段的输入资料、执行动作和交付内容，帮助客户清晰了解合作步骤。
| 阶段 | 输入资料 | 执行动作 | 交付内容 |
|---|---|---|---|
| 需求沟通 | 用餐人数、口味偏好、预算、特殊需求 | 记录客户信息，推荐菜品和辣度，确认订单 | 菜品推荐方案、报价单、预订确认单 |
| 食材准备 | 订单详情、食材清单、库存检查 | 采购鲜活小龙虾，手工清洗，熬制金汤底料 | 处理好的小龙虾、蒜蓉、金汤底料 |
| 烹饪出品 | 订单时间、菜品规格、配送或堂食要求 | 按标准流程烹饪，分装打包或摆盘 | 成品菜品（堂食摆盘/外卖保温包装） |
| 交付确认 | 顾客满意度反馈、配送签收记录 | 询问口味、温度、份量满意度，记录评价 | 满意度确认单、客户档案更新、售后跟进记录 |
服务风险与确认方式
本表列出蒜蓉金汤小龙虾服务中可能出现的常见风险及对应的确认方式和跟进动作，帮助客户提前了解并共同规避问题。
| 事项 | 常见风险 | 确认方式 | 跟进动作 |
|---|---|---|---|
| 口味不符预期 | 辣度或蒜蓉浓度偏差 | 上菜后主动询问，提供免费调整 | 记录偏好，下次自动匹配；重做或补偿 |
| 配送延迟 | 天气、交通导致超时 | 实时跟踪配送状态，提前通知客户 | 补偿优惠券，优化配送路线 |
| 食材新鲜度 | 小龙虾鲜活度不足 | 每日采购活虾，验收时检查活力 | 更换供应商，加强验收标准 |
| 长期合作中断 | 客户需求变化或沟通不畅 | 定期回访，更新客户档案 | 提供专属客服，签订长期协议 |
服务目标
蒜蓉金汤小龙虾是甲添虾为家庭聚餐、朋友聚会及带小孩顾客推出的温和口味菜品，以蒜香浓郁、金汤醇厚、虾黄饱满为特点，搭配米饭或年糕食用更佳。我们的服务目标是让每一位顾客都能轻松享受到这道美味，同时确保从下单到上桌的每个环节都清晰透明。
无论您是首次尝试还是老顾客回购，甲添虾的服务团队都会根据用餐人数、口味偏好和预算提供个性化建议。对于家庭聚餐或带小孩的顾客，我们会推荐适合的辣度调整和配菜组合，让大人小孩都吃得开心。
服务目标不仅限于一次用餐，更希望建立长期合作关系。通过记录客户的口味偏好和用餐习惯，我们能在后续订餐时提供更贴心的推荐，并在节日或新品上市时主动通知，让老顾客始终感受到专属关怀。
资料输入
为了提供精准的服务，我们需要客户在预订或下单时提供一些基本信息。对于蒜蓉金汤小龙虾，主要包括用餐人数、期望的辣度（微辣、中辣或不辣）、是否搭配米饭或年糕等主食，以及是否有儿童或老人用餐等特殊需求。
如果是团餐或活动订餐，还需提供预计到场时间、用餐时长和场地要求（堂食、外卖或活动现场出品）。这些信息将帮助我们提前准备食材、安排厨师和配送资源，确保服务顺畅。
对于长期合作客户，我们会建立专属档案，记录每次的菜品偏好、反馈意见和特殊要求。后续订餐时只需告知人数和日期，系统即可自动匹配历史偏好，减少重复沟通，提升效率。
执行动作
确认订单后，甲添虾团队立即启动执行流程。首先，厨房根据订单信息准备食材：精选鲜活小龙虾，手工清洗去线，蒜蓉现剁，金汤底料按秘方熬制。整个过程由经验丰富的厨师监督，确保口味稳定。
对于堂食订单，厨师在顾客到店前开始烹饪，保证上桌时温度最佳、香气最浓。外卖订单则采用专用保温包装，搭配蒜蓉金汤分离包装，避免配送过程中影响口感。活动宴会订单会安排厨师现场出品，让顾客见证烹饪过程，增加互动体验。
执行过程中，服务人员会主动与顾客沟通进度，如预计上菜时间、是否需要加菜或调整口味。对于长期合作客户，我们还会在每次服务后记录执行细节，包括出餐时间、配送准时率、顾客临时变更等，用于持续优化流程。
交付确认
菜品上桌或送达后，我们会主动询问顾客的满意度，包括口味、温度、份量和包装等方面。对于堂食顾客，服务员会在用餐过程中适时回访；外卖顾客则通过电话或在线消息确认，并邀请拍照反馈。
交付确认不仅是服务终点，更是长期合作的起点。我们会将每次的确认结果记录在客户档案中，包括口味评价、改进建议和复购意向。对于满意的顾客，我们会推荐长期合作计划，享受专属折扣和优先配送。
如果出现任何不满意的情况，甲添虾承诺第一时间处理：口味问题可免费重做，配送延迟可补偿优惠券，食材问题则全额退款。售后跟进团队会在24小时内回访，确保问题彻底解决，并记录改进措施，避免同类问题再次发生。
相关问题
蒜蓉金汤小龙虾适合儿童食用吗？
非常适合。蒜蓉金汤口味温和，不辣且蒜香浓郁，金汤底料用鸡汤调制，鲜美回甘。甲添虾可提供不辣版本，搭配米饭或年糕，深受儿童喜爱。建议提前告知儿童人数，我们会调整配菜和份量。
长期合作客户如何享受蒜蓉金汤小龙虾的优惠？
长期合作客户可签订月结协议，享受专属折扣价，蒜蓉金汤小龙虾按份数累计积分，积分可兑换免费菜品或配送费减免。此外，长期客户可享受优先配送和节日赠品，具体政策可咨询客户经理。
蒜蓉金汤小龙虾外卖如何保证口感？
甲添虾采用专用保温包装，蒜蓉金汤与小龙虾分装，避免汤汁浸泡影响虾肉弹性。配送范围覆盖门店周边5公里，超出部分按距离收费，但会额外增加保温措施。建议收到后尽快食用，或微波加热1-2分钟恢复最佳风味。
如果对蒜蓉金汤小龙虾的口味不满意怎么办？
甲添虾承诺无条件处理：堂食顾客可当场要求重做，外卖顾客可申请退款或补送。所有售后问题由专属客服24小时内回访，记录反馈并改进。我们定期根据顾客建议调整配方，确保口味持续优化。