甲添虾(中国)有限公司
第一步：需求沟通与信息收集
预订甲添虾团餐的第一步是与客户经理进行需求沟通。在这个环节，团餐负责人或活动组织者需要提供用餐人数、口味偏好、预算范围以及预计的用餐时间和地点。甲添虾的客户经理会记录这些信息，并初步评估可行性。例如，一场50人的年会团餐，需要明确是否有忌口、是否需要辣度调整、菜品数量要求等。沟通越详细，后续方案定制越精准，也能避免因信息缺失导致的临时调整。
除了基础信息，客户还可以提出特殊需求，比如是否需要素食选项、是否需要加急配送、是否需要现场服务人员等。甲添虾会根据这些条件，在食材准备和服务执行环节做出相应安排。建议客户在沟通时提供准确的到场人数和活动流程时间表，这样甲添虾可以更好地规划烹饪出品节奏，确保菜品在最佳食用状态上桌。
第二步：方案定制与确认
需求沟通完成后，甲添虾客户经理会基于收集的信息定制专属方案。方案内容包括推荐菜单、菜品数量、份量规格、预估价格以及配送或现场服务安排。客户会收到一份详细的方案书，上面列明每道菜品的名称、主要食材、辣度级别和份量。客户可以根据方案内容进行调整，比如替换部分菜品、调整份量或修改预算。
方案确认后，双方会签订服务确认单，明确服务内容、费用明细、时间地点和双方责任。客户需支付一定比例的定金以锁定档期和食材采购。甲添虾建议客户在活动前至少三天确认方案，以便预留充足的食材采购和人员调配时间。确认后如有细微调整，可在活动前48小时内沟通，但大幅变动可能影响食材准备和人员安排。
第三步：服务执行与验收
服务执行当天，甲添虾团队会按照确认的方案进行食材准备和现场操作。食材准备包括小龙虾的清洗、预处理和调味，确保每份菜品口味稳定。如果是堂食团餐，厨师会在后厨完成烹饪并上菜；如果是外卖配送，则会在规定时间内打包并配送至指定地点。对于活动宴会，甲添虾还会安排现场服务人员负责摆盘、添菜和清理。
菜品上齐后，客户需要进行验收确认。验收内容包括菜品数量、份量、口味、温度以及摆盘是否符合要求。甲添虾会提供验收单，客户现场核对并签字。如发现任何问题，比如菜品有误或口味偏差，甲添虾团队会立即处理，包括重新制作或调整。验收环节是保障服务质量的最后关口，客户应仔细核对，确保活动顺利进行。
第四步：售后跟进与长期合作
服务结束后，甲添虾客户经理会主动进行售后跟进，收集客户对菜品口味、服务质量、配送时效等方面的反馈。对于任何不满意之处，甲添虾会记录并制定改进措施。同时，客户经理会询问是否有后续活动或长期合作需求，并记录客户偏好，以便下次服务时提供更精准的推荐。甲添虾还会定期回访老客户，提供专属优惠和活动信息，帮助客户规划下一次团餐。
常见问题：预订流程中的注意事项
在预订流程中，客户常遇到以下问题：如何修改订单？如需增加人数或调整菜品，应在活动前48小时通知甲添虾，以便调整食材和人员。取消政策如何？一般定金不可退，但可协商转为下次服务预付款。配送范围有限制吗？甲添虾主要服务门店周边区域，具体配送范围可咨询客户经理。现场服务是否额外收费？根据服务内容和距离，可能会有一定服务费，需在方案中确认。建议客户在确认方案前详细阅读服务条款，避免后续争议。